Cách làm cà chua nhồi trứng, công thức bao gồm giăm bông nấu chín và parmesan nghiền trong số các nguyên liệu, chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng với nấu nướng trong lò.
Thành phần cho 6 phần
- 80 gr. phô mai Parmesan bào
- 1/2 dl kem
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 20 g bơ
- 8 quả cà chua cỡ vừa
- 6 quả trứng
- 100 g giăm bông nấu chín trong một lát
- 2 củ hẹ
- 1 bó rau mùi tây
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Trứng chiên: công thức trong chảo theo cách tự nhiên
- Phô mai trứng và quả óc chó
- Trứng nấm sốt cà chua
- Trứng cuộn với măng tây trắng kem
- Trứng với đậu Hà Lan và thịt xông khói: công thức đơn giản với fontina
Cách chế biến cà chua nhồi trứng
Trước hết, rửa cà chua và sau khi sấy khô, cắt nắp trên, sau đó làm trống chúng của bột giấy bên trong.
Tiến hành cắt giăm bông thành khối, sau đó gọt vỏ hẹ và sau khi rửa chúng, cắt chúng thành những lát mỏng.
Trong một bát, đánh 4 quả trứng và chỉ có 2 lòng đỏ, để riêng lòng trắng trứng để sau, với một nhúm muối và hạt tiêu, thêm kem.
Đun chảy bơ trong chảo chống dính để đặt trên lửa, thêm hỗn hợp trứng và kem, khuấy nhanh bằng thìa gỗ, giữ bếp ở mức tối thiểu, nấu khi cần, giữ cho hỗn hợp trứng và kem mềm.
Hủy bỏ từ nhiệt và đặt mọi thứ bên trong cà chua rỗng và chuyển chúng vào một cái lò nướng. Đánh hai lòng trắng trứng, trước đó đặt sang một bên, với một nhúm muối và thêm phô mai Parmesan nghiền.
Phân phối hỗn hợp thu được trên cà chua và giới thiệu món nướng trong lò nung nóng sẵn ở 220 ° C, nấu trong khoảng 15 phút, cho đến khi bề mặt trên cùng của cà chua trở nên vàng.
Trong một cái chảo với một ít dầu, nâu cho hẹ thái lát mà không để chúng có màu, thêm giăm bông nấu chín và nâu trong 2 phút.
Tại thời điểm này, phân phối hỗn hợp hẹ và giăm bông nấu chín ở dưới cùng của khay phục vụ, và sắp xếp cà chua nhồi lên trên, rắc chúng với rau mùi tây rửa sạch và thái nhỏ.
Món ăn này nên được phục vụ ấm áp.
