Cách làm mì spaghetti với bạch hoa và cá cơm, công thức với nấm trong dầu, rau mùi tây và dưa chuột, để được kết hợp với trứng để có được nước sốt.
Thành phần cho 4 phần
- 2 dưa chuột muối
- 1 tép tỏi
- 40 gr. nấm trong dầu
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh giấm rượu
- 300 gr. mì spaghetti
- 2 quả trứng
- 1 bó rau mùi tây
- 2 con cá cơm muối
- 1 muỗng canh bạch hoa
Đề nghị đọc- Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
- Mì Paccheri với scampi và cà tím
- Ravioli đầy mực với nước sốt nho
- Spaghetti với cá mòi tươi
- Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị mì spaghetti với bạch hoa và cá cơm
Cho trứng vào nồi với nước sôi và nấu trong 10 phút để làm cho chúng cứng.
Để ráo nước và làm mát bằng nước lạnh, sau đó bỏ vỏ.
Chuẩn bị nấm thái lát, rửa cá cơm và bạch hoa cẩn thận dưới vòi nước để loại bỏ tất cả muối, sau đó thái nhỏ chúng.
Rửa rau mùi tây và dưa chuột và băm nhỏ cùng với tỏi bóc vỏ và trứng luộc.
Cho cá cơm và bạch hoa băm nhỏ vào một cái bát, thêm rau mùi tây và trứng, trộn để trộn chúng.
Đổ giấm vào bát salad, thêm một chút muối và hạt tiêu, khuấy đều để hòa tan muối, sau đó thêm dầu ô liu và đánh nhẹ bằng nĩa để nhũ hóa nước sốt tốt.
Sau khi thêm hỗn hợp cá cơm và trứng đã chuẩn bị, trộn đều.
Đun sôi nước trong nồi, muối và nấu mì spaghetti trong thời gian nấu được chỉ định, sau đó xả nước khi chúng vẫn còn nguội và làm nguội chúng, cho chúng vào dưới vòi nước lạnh.
Lúc này hãy cho mì spaghetti vào bát salad với nước sốt đã chuẩn bị và nấm, khuấy nhẹ trước khi phục vụ.
