Cách nấu cơm đỏ với tôm, công thức đơn giản với cà chua chín với nước dùng cá với mùi húng quế, tổng thời gian chuẩn bị, bao gồm nấu, chưa đến bốn mươi phút.
Thành phần cho 4 người
- 300 gr cơm Carnaroli
- 500 gr tôm
- 2 quả cà chua chín
- khoảng 1 lít nước dùng cá
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 nhánh húng quế
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị gạo đỏ với tôm
Chần cà chua, để ráo nước, gọt vỏ và cắt chúng thành khối.
Làm sạch tôm và tách đầu ra khỏi cơ thể, sau đó loại bỏ chân và màng bụng, cuối cùng lột vỏ hoàn toàn, loại bỏ sợi ruột với sự trợ giúp của một con dao nhỏ.
Trong một cái chảo, đun sôi ba phần tư kho cá, thêm gạo và nấu trong mười phút, sau đó thêm cà chua, nấu thêm năm phút, sau đó thêm tôm và nấu trong ba phút.
Đề nghị đọc- Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
- Mì Paccheri với scampi và cà tím
- Mực nang đầy ravioli với nước sốt bí
- Spaghetti với cá mòi tươi
- Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi
Nếu cần, trong khi nấu thêm nước dùng, cuối cùng tắt lửa và trộn dầu và húng quế với cơm, điều chỉnh muối và hạt tiêu trước khi dùng.
