Cách nấu sườn heo, một công thức đòi hỏi bạn phải ngâm đậu lăng vào đêm hôm trước, liên quan đến nấu ăn, việc này phải được thực hiện trong chảo với hành khô, sốt cà chua và rau thơm.
Thành phần cho 4 người
- 400 g thịt lợn cắt từ sườn
- 250 g đậu lăng
- 1 bó thơm bao gồm hương thảo, rau mùi tây, cần tây, kinh giới và lá nguyệt quế
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 lá nguyệt quế
- một số lá mặn
- 2 muỗng canh dầu
- 2 muỗng canh bơ
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- muối
Chuẩn bị sườn heo với đậu lăng
Ngâm đậu lăng từ buổi tối đầu tiên trong nước ấm, sau đó để ráo nước vào sáng hôm sau và ngâm chúng trong nước muối mới cùng với bó thơm.
Nấu trong khoảng một giờ, đảm bảo chúng vẫn còn nguyên.
Trong khi đó, cắt sườn thành những miếng có kích thước trung bình và nâu nhẹ trong dầu và bơ, sau đó loại bỏ nó và đặt nó sang một bên.
Trong cùng một chảo, nâu hành tây cắt thành nêm mỏng, ngay khi nó sẵn sàng, thêm đậu lăng đã nấu al dente và thịt, để lại hương vị trong vài phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
Thêm một muỗng nước sốt cà chua, mặn, lá nguyệt quế, tỏi và muối, khuấy cẩn thận, sau đó đậy nắp và nấu cho đến khi thịt và đậu lăng được nấu đúng chỗ.
