Cách làm pizza với Treviso đỏ radicchio và Taleggio, để có hương vị với hẹ, một công thức đơn giản cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời và một món khai vị hợp lệ

Thành phần cho 4 người

Cho mì ống

- 300 g bột

- 130 ml nước

- 15 g men bia

- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

- muối

Đối với trang phục:

- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

- 200 g Treviso radicchio đỏ

- 100 g Taleggio

Đề nghị đọc

• Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
• Món khai vị Pháp với rau
• Canapes với philê cá cơm
• Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
• Cá hồi canapè và trứng bác

- hẹ

- muối và hạt tiêu

Cách chế biến pizza với radicchio đỏ và Taleggio

Đổ nước ấm vào một cái bát và làm tan men, thêm dầu và đảo bằng nĩa, sau đó thêm bột và cuối cùng là muối, nhào mạnh cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Với bột thu được tạo thành một quả bóng và phủ nó bằng một chiếc khăn ăn, sau đó để nó nổi lên trong khoảng một giờ ở một nơi ấm áp.

Trong khi đó, duyệt radicchio đỏ, rửa sạch, lau khô và cắt nó thành những dải rất mịn.

Trong chảo làm nóng dầu và thêm các dải radicchio đỏ, muối và hạt tiêu nhẹ, sau đó xào trong 2 phút, để radicchio vẫn còn nguyên và ngon.

Tung ra bột bánh pizza bằng một cái cán và đảo một cốc có đường kính khoảng 8-10 cm, cắt ra đĩa.

Cho vào mỗi đĩa mì ống một thìa gia vị với radicchio và một số dải Taleggio.

Đặt pizza trên khay nướng có lót giấy da và nướng ở 180 ° C trong 20 phút.

Khi nấu chín, rắc pizza với hẹ xắt nhuyễn và phục vụ ngay lập tức.