Cách làm đậu Hà Lan và hành lá nấu chín trong một hỗn hợp ngon bao gồm các khối mỡ nạc, tất cả được trộn với một loại nước sốt bơ và bột pha loãng trong nước dùng nóng.
Thành phần cho 4 người
- 1 kg đậu Hà Lan tươi
- 8 củ hành tây
- 80 g mỡ lợn thái hạt lựu
- 40 g bơ
- 2 muỗng canh bột
- 2 dl nước dùng nóng
- 1 bó rau mùi tây
- một nhúm đường
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị đậu Hà Lan và hành lá
Nhúng khối mỡ lợn nạc vào nước sôi trong năm phút.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Để ráo nước và cho chúng vào chảo cùng với bơ, hành tây bóc vỏ, muối và hạt tiêu, sau đó xào mọi thứ trong hai mươi phút.
Trong khi đó vỏ đậu.
Loại bỏ các khối mỡ lợn và hành lá từ chảo.
Chuyển chúng vào chảo, thêm đậu Hà Lan, đường và bó rau mùi tây, sau đó nấu trên lửa cao trong khoảng mười phút.
Trong chảo, nơi bơ còn lại, đổ bột, khuấy trong vài phút bằng thìa gỗ và pha loãng hỗn hợp với nước dùng nóng.
Đun sôi trong khi tiếp tục khuấy.
Cuối cùng thêm đậu Hà Lan, mỡ lợn thái hạt lựu và hành lá vào nước sốt này.
Để nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sốt giảm một nửa thể tích.
Chuyển chuẩn bị vào một khay và phục vụ trên bàn.
