Cách nấu mì ống với bơ và cà chua, một công thức dễ chế biến trong thời gian ngắn, tuyệt vời để tiêu thụ vào buổi tối mùa hè ấm áp.
Thành phần cho 4 người
- 300 gr. mì spaghetti hoặc bavette
- 5 quả cà chua chín
- 1 quả bơ
- 1 bó rau mùi tây
- 1 bó húng quế
- nước ép của nửa quả chanh
- Ô liu đen 50 gr
- dầu ô liu nguyên chất
- giấm
- muối
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
- tiêu xay
Chuẩn bị mì ống với bơ và cà chua
Chuẩn bị ô liu rỗ và thái lát, rửa rau mùi tây và húng quế, băm cả hai và sau đó rửa và cắt cà chua thành miếng.
Trong một bát đặt một nhúm muối, một thìa giấm và hạt tiêu, trộn cho đến khi muối tan hoàn toàn.
Thêm dầu và đánh bằng nĩa để làm cho nước sốt được nhũ hóa.
Lấy một bát thứ hai để đặt các miếng cà chua, ô liu, húng quế và rau mùi tây, thêm nước sốt đã chuẩn bị trước đó và trộn.
Gọt vỏ bơ và cắt bã thành dải để được làm ẩm bằng nước chanh.
Đun sôi nước muối trong chảo nơi mì ống được nấu chín, để ráo nước và nêm với hỗn hợp cà chua và dải bơ.
