Cách làm món trứng tráng hành tươi, công thức đơn giản với vài nguyên liệu để chuẩn bị nhanh chóng và nấu trong chảo.
Thành phần cho 4 người
- 1 Kg. Hành tươi
- 6 quả trứng
- dầu ô liu
- muối
Chuẩn bị trứng tráng hành tươi
Trong một cái chảo có đáy phủ dầu, xào hành tươi trên lửa vừa, cắt lát với phần màu xanh của chúng cho đến khi bắt đầu lá.
Nấu 15 phút đầu với chảo đậy nắp, sau đó không có nắp, khuấy thường xuyên cho đến khi chất lỏng hành tây rút hoàn toàn.
Thêm trứng đánh bông và trộn đều với hành tây, khuấy nhanh bằng thìa gỗ.
Lắc chảo để tránh trứng tráng dính và tiếp tục nấu trên lửa vừa phải ở cả hai mặt.
