Cách làm món trứng tráng măng tây, công thức cho món trứng tráng ngon được nấu trong chảo, đảm bảo bên trong vẫn mềm, gần như kem, trong khi bên ngoài phải không quá sặc sỡ.
Thành phần cho 1 người
- 6-8 măng tây
- 2 quả trứng
- 60 g bơ
- 2 thìa phô mai parmesan
- muối
Cách chế biến trứng tráng với mẹo măng tây
Luộc măng tây trong khoảng 20 phút, sau đó loại bỏ phần cứng.
Đặt phần mềm của măng tây vào một đĩa nóng với một ít bơ tan chảy.
Trong một cái bát đánh trứng bằng nĩa và thêm muối.
Đun chảy bơ còn lại trong chảo và khi nóng đổ trứng đã đánh tan.
Nhấc các cạnh của món trứng tráng nhiều lần bằng thìa về phía trung tâm và để không bị dính, hãy lắc chảo thường xuyên.
Đề nghị đọc- Trứng chiên: công thức trong chảo theo cách tự nhiên
- Phô mai trứng và quả óc chó
- Trứng nấm sốt cà chua
- Trứng cuộn với măng tây trắng kem
- Trứng với đậu Hà Lan và thịt xông khói: công thức đơn giản với fontina
Khi phần trung tâm vẫn còn kem, rắc phô mai và đặt các mẹo măng tây giữ ấm, để nó ăn nhẹ ở cả hai bên.
Nhanh chóng cuộn trứng ốp la vào trong, trượt nó trên khay và phục vụ nó trên bàn.
