Cách làm pasta Neapolitan với ricotta tươi và kẹo trái cây, công thức với kiều mạch nấu chín có hương vị hoa cam cho hương thơm nồng hơn.
Thành phần 12 người
- 150 g khoảng. kiều mạch nấu chín hoặc gạo
- 500 g ricotta tươi
- 5 dl sữa
- 450 g bánh ngọt ngào làm sẵn
- 1 quả chanh
- 5 quả trứng
- 200 g đường
- 1 ống nước hoa cam
- quế đất
- 3 muỗng canh kẹo trái cây xắt nhỏ
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
Chuẩn bị pasta Neapolitan
Trong chảo làm nóng sữa với vỏ chanh, khi nó bắt đầu sôi, thêm kiều mạch đã nấu chín và trộn.
Sau khi nấu khoảng 4 phút, lấy ra khỏi bếp và để ráo nước.
Nếu gạo được sử dụng, nó phải được nấu chín trước khi thoát nước.
Trong một bát đánh 5 lòng đỏ trứng với đường, thêm ricotta, nước hoa cam và một nhúm quế.
Kết hợp lúa mì hoặc gạo ấm với trái cây kẹo xắt nhỏ.
Khuấy và trộn trong lòng trắng trứng cứng.
Trải bánh ngọt lên chảo bánh lót giấy nướng, để một ít sang một bên để làm dải.
Đổ hỗn hợp ricotta lên bánh ngọt, san phẳng bề mặt và sắp xếp các dải bánh ngọt theo chiều ngang và chiều dọc.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 45 phút.
