Cách làm rau trộn trong chảo, công thức cho một món ăn chay bao gồm hành tây, cà chua, ớt, bí và cần tây, được nấu trong chảo và phục vụ như một món ăn kèm với thịt luộc hoặc Polenta nóng.
Thành phần cho 4 người
- 300 g hành trắng
- 250 g cà chua, gọt vỏ và bỏ hạt
- 2 sân
- 2 quả ớt ngọt lớn
- 1 cần tây
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 50 g bơ
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến rau trộn trong chảo
Rửa sạch tất cả các loại rau.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Loại bỏ cuống, sợi và hạt bên trong ớt, sau đó cắt chúng thành dải.
Cắt nhỏ cà chua, cắt lát và cắt nhỏ cần tây.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt lát mịn và cho vào chảo với dầu và bơ.
Chiên chúng nhẹ nhàng cho đến khi chúng bị héo nhưng không có màu, sau đó thêm các loại rau khác, giấm, muối và hạt tiêu mới xay.
Đặt nắp trên chảo, hạ nhiệt xuống thấp và nấu trong khoảng 45 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Ăn nóng.
