Cách làm kem mascarpone với cổng, một công thức dễ dàng với hương vị của rượu vang Bồ Đào Nha nổi tiếng, bao gồm lòng đỏ và đường trong số các thành phần.
Thành phần cho 4 người
- 300 gr mascarpone
- 2 lòng đỏ trứng
- 6 thìa đường
- 6 thìa cảng hoặc sherry
Chuẩn bị kem mascarpone tại cảng
Thu thập mascarpone, lòng đỏ và đường trong một bát khá lớn và trộn với nhiều năng lượng trong khoảng 2 phút, để có được một hỗn hợp khá đồng nhất.
Một khi điều này được thực hiện, thêm cổng và trộn lại để phân phối đều trong kem mascarpone, phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh từ tủ lạnh trong cốc đã chuẩn bị trước đó hoặc trong một bát lớn để lấy các phần được chia trực tiếp trên bàn.
Như đã nêu trong các thành phần, trong công thức này có thể thay thế cổng bằng sherry.
