Cách nấu ức vịt với marsala, một công thức để làm trong chảo với khoai tây mới với cây xô thơm băm nhỏ như một món ăn phụ, được nấu riêng trong lò nướng.
Thành phần cho 4 người
- 4 ức vịt
- đầm lầy
- dầu ô liu nguyên chất
- 500 gr khoai tây mới
- một số lá xô thơm
- 20 gr bơ
- 1 lá nguyệt quế
- 1 nhánh húng tây
- bột mì trắng
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Chuẩn bị ức vịt với marsala
Mỡ đáy của một đĩa lò bằng dầu ô liu, sau đó sắp xếp một lớp khoai tây mới để rắc cây xô thơm xắt nhỏ và 2 muỗng canh dầu, sau đó muối, hạt tiêu và nấu trong lò nung nóng sẵn ở 180 ° C trong khoảng ba mươi phút.
Trong lúc đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu và bơ trong chảo, thêm lá nguyệt quế băm nhỏ, nhánh húng tây và ức vịt bột.
Nêm muối và hạt tiêu và nấu trên lửa vừa trong khoảng hai mươi phút, thỉnh thoảng xoay vú.
Loại bỏ chất béo dư thừa bằng một cái muỗng, sau đó làm ướt bằng một ly marsala, chờ cho nó bay hơi.
Phục vụ ức vịt marsala đi kèm với nước ép nấu ăn, cùng với khoai tây mới có hương vị.
