Công thức cho món salad cà tím rang, một công thức bao gồm, trong số các thành phần cần thiết, hạt tiêu, cà chua gọt vỏ và hành tây, cũng như hạt óc chó băm nhỏ và rau mùi tây.
Thành phần cho 4 người
- 3 cà tím
- 1 tiêu vừa
- 2 quả cà chua gọt vỏ lớn không có hạt
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 1 tép tỏi
- 25 g hạt óc chó
- 1 nhúm ớt đỏ
- 3 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng nước cốt chanh
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
- 2 thìa rau mùi tây thái nhỏ
- muối
Cách làm salad cà tím rang
Đặt cà tím vào vỉ nướng nóng đỏ trong khoảng 20 phút, xoay chúng thường xuyên để làm nâu chúng ở mỗi bên, sau đó nhúng chúng vào nước ấm và bóc chúng.
Nghiền nhuyễn bột cà tím bằng nĩa và đặt nó vào một cái bát với quả óc chó, tỏi, hành tây, giấm, nước chanh, dầu, ớt và muối.
Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và làm việc trong một thời gian dài bằng thìa gỗ cho đến khi thu được hỗn hợp mềm và khá nhạt màu.
Nướng bánh mì trên ngọn lửa, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.
Thêm hạt tiêu và cà chua vào cà tím, sau đó trộn để trộn đều mọi thứ.
Sắp xếp trong một cái bát và đổ lên bề mặt với rau mùi tây thái nhỏ.
