Cách làm bánh Jamaica, công thức cho món tráng miệng semifreddo thơm ngon vùng Caribbean, được chuẩn bị với dứa, bánh xốp, kem đánh bông và hạnh nhân.
Thành phần cho 8 người
- 1 bánh xốp khoảng 400 g
- 1 hộp dứa đóng hộp - khoảng 500 g -
- 1/2 lít kem đánh
- 300 g đường hạt
- 3 lòng đỏ và 1 quả trứng
- 1 gói vanillin
- 100 g hạnh nhân nướng
- 3 muỗng rượu mùi curacao
- 2 muỗng đường bột
Cách chuẩn bị bánh Jamaica
Để ráo các lát dứa từ xi-rô.
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
Đổ xi-rô vào một cái bát cùng với một thìa rượu mùi curacao.
Dice dứa, đặt nó trong một thùng chứa và rắc nó với 50 gram đường hạt, đổ rượu mùi còn lại vào nó và để lại trong một nửa giờ.
Cắt bánh xốp thành những lát dày khoảng 1 cm, và với một nửa trong số chúng lót đáy của một khuôn, sau đó làm ướt chúng bằng xi-rô dứa.
Trong một cái bát, đặt ba lòng đỏ và một quả trứng, 250 gram đường hạt và đánh chúng bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được hỗn hợp phồng và gần như trắng, sau đó thêm kem đánh bông, vanillin, dứa thái hạt lựu và một ít xi-rô dứa.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, san phẳng bề mặt và đặt những lát bánh xốp còn lại lên trên, sau đó làm ướt chúng bằng xi-rô.
Tại thời điểm này, bọc khuôn bằng một lá nhôm và giữ nó trong tủ đá trong khoảng năm giờ.
Xắt nhỏ hạnh nhân và khi phục vụ, lật ngược khuôn trên khay, trước đó cũng được làm lạnh trong tủ đông, sau đó rắc bề mặt bánh với hạnh nhân xắt nhỏ làm cho chúng dính tốt.
Cắt bánh thành lát và rắc đường bột.
