Công thức giải thích cách làm cà rốt trong chảo, với marsala trong số các thành phần và thời gian chuẩn bị ngắn, để được phục vụ nóng sau khi bơ tan chảy cuối cùng.
Thành phần cho 4 phần
- 6 thìa marsala
- 50 gr bơ
- 600 gr. cà rốt tươi
- muối
Cách làm cà rốt trong chảo
Gọt vỏ và rửa cà rốt, loại bỏ hai đầu và cắt chúng thành dải dày khoảng 2 mm, sử dụng máy cắt rau.
Trong một cái chảo đặt cà rốt đã chuẩn bị, cùng với marsala và một nửa bơ, muối và vỏ, nấu trên ngọn lửa cao trong khoảng 3 phút, hãy nhớ rằng marsala phải sôi.
Sau khi giảm cường độ của ngọn lửa, nấu thêm 6 phút nữa ở lửa vừa, cho đến khi cà rốt trở nên mềm, mặc dù vẫn còn nguyên.
Sau khi nấu, loại bỏ nhiệt và thêm bơ còn lại, khuấy cho tan chảy và trộn đều trước khi phục vụ.
