Công thức để làm scampi trong chảo với việc thêm các loại thảo mộc thơm, mô tả chi tiết về quy trình và các thành phần cần thiết cho món cá thứ hai này được đi kèm với cơm.
Thành phần cho 6 người
- 20 g bơ
- 1 hẹ
- rượu mùi hồi
- 300 g sốt cà chua
- một ít lá húng quế
- 900 g tôm
- 2 muỗng canh thảo mộc hỗn hợp xắt nhỏ (húng tây, kinh giới, tarragon)
- bột mì trắng
- dầu ô liu nguyên chất
- đường
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
- 1 hạt rau
- 200 g gạo đồ
- muối
- hạt tiêu
Chuẩn bị scampi với các loại thảo mộc thơm
Sau khi tách vỏ tôm, bột nhẹ chúng.
Lấy một cái chảo và nâu cho hẹ xắt nhỏ trong 2 muỗng canh dầu và bơ, sau đó thêm scampi trong khi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ và thường xuyên khuấy bằng thìa gỗ.
Nêm muối, hạt tiêu, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ, sau đó rắc một loại rượu mùi hoa hồi.
Kết hợp cà chua xay nhuyễn và lá húng quế xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê đường và hạt.
Điều chỉnh muối và hạt tiêu, tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
Đun sôi gạo trong một cái chảo với nhiều nước muối sôi, để ráo nước và chuyển nó vào một cái bát, sau đó nêm nó với một giọt dầu và đặt sang một bên.
Xếp tôm lên đĩa phục vụ, kèm theo cơm và nêm nước sốt nấu trước khi phục vụ.
