Cách chế biến khoai tây chiên trong bơ với một công thức đơn giản giải thích cách kết hợp trứng trong chảo để phục vụ một món ăn thống nhất với một hiệu quả nhất định.
Thành phần cho 4 phần
- 80 gr. bơ
- muối
- 8 quả trứng
- 2 củ khoai tây cỡ vừa
Chuẩn bị khoai tây chiên trong bơ
Gọt vỏ và rửa khoai tây, làm khô chúng và cắt chúng thành những lát mỏng nửa cm, sau đó chồng lên các lát và thu được que rộng không quá nửa cm.
Đun chảy bơ trong một cái chảo rất lớn, cho đến khi nó nổi bọt, sau đó thêm các que khoai tây, muối và trộn chúng thường xuyên, chờ cho chúng có màu vàng cổ điển, sẽ mất tối đa 7 phút.
Lúc này, đập trứng trong chảo, muối và nấu trên lửa cao trong 2 phút, khuấy đều để trộn lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng, hai phần của trứng phải tách biệt với nhau.
Cuối cùng phục vụ ngay sau khi nấu.
