Cách nấu lươn chiên, công thức với quy trình bao gồm cuộn chúng theo hình chiếc bánh rán, đóng chúng bằng que, ngâm chúng trong sữa, cho chúng vào bột và cuối cùng chiên chúng trong dầu nóng dồi dào.
Thành phần cho 4 người
- 8 con lươn rất nhỏ
- 1 ly sữa
- một ít bột
- dầu hạt để chiên
- muối
Để trang trí
- rau mùi tây và chanh
Cách chế biến lươn chiên
Nhẹ nhàng cắt mặt sau của lươn, sau đó cuộn chúng vào bánh rán và đóng hai đầu bằng tăm.
Làm ướt lươn với một ít sữa, sau đó cho chúng vào bột và nhúng chúng vào chảo trong nhiều dầu nóng.
Chiên lươn, lấy chúng ra khỏi chảo, muối và đặt chúng lên khăn giấy.
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
Đặt lươn vào một cái khay được bao quanh bởi rau mùi tây và chanh
