Cách làm atisô chiên trong bột không có trứng, công thức với một vài thành phần cần thiết cung cấp hai chế độ nấu thay thế, trong chảo hoặc trong lò nướng.
Thành phần cho 4 người
Để làm atisô chiên
- 8 cây atisô
- 50 g bột gạo
- 100 g bột trắng "00"
- nước có ga
- 1 muỗng cà phê cà ri
- muối
- dầu hạt để chiên
Cách chế biến atisô chiên trong bột không có trứng
Làm sạch atisô bằng cách loại bỏ lá bên ngoài, gai và râu bên trong.
Trộn bột mì trắng với bột gạo, cà ri và một nhúm muối, thêm nước đá lấp lánh, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được bột mịn và khá lỏng.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Nhúng trái tim atisô vào bột và sau khi lấy hết chúng ra, chiên chúng trong chảo với dầu hạt sôi.
Để ráo nước và để chúng khô trên khăn giấy nhà bếp.
Nêm muối và phục vụ trái tim atisô nóng.
Để làm trái cây atisô trong lò nướng, thay vì chiên, bạn phải cho atisô vào trong một chiếc bánh được làm bằng 100 g bột màu vàng cho polenta nấu chín và nước.
Sau khi rắc chúng bằng dầu ô liu, nướng chúng ở 200 ° C trong khoảng một phần tư giờ.
