Làm thế nào mực nang được nấu với đậu theo một công thức bao gồm thêm bánh mì nướng và khoai tây được nấu trong chảo với lá nguyệt quế.
Thành phần cho 4 phần
- 2 củ khoai tây
- 1 nhánh rau mùi tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 lá nguyệt quế
- 1 hạt rau
- 300 gr mực sạch
- 200 gr đậu, cũng muốn đông lạnh
- 1 củ hành tây
- 1 cọng cần tây
- lát bánh mì nướng
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị mực với đậu và bánh mì nướng
Gọt vỏ hành lá và loại bỏ các sợi nhỏ từ cần tây, sau đó cắt nhỏ cả hai.
Làm sạch mực nang và túi thịt băm và xúc tu theo cách thô, sau đó rửa đậu và gọt vỏ khoai tây, rửa và cắt chúng thành khối, cuối cùng cắt nhỏ rau mùi tây.
Làm nóng dầu trong chảo và làm nâu hành tây và cần tây, khuấy thường xuyên.
Thêm mực, đậu, lá nguyệt quế và khoảng một lít nước.
Thêm khoai tây, hạt vụn, điều chỉnh muối và hạt tiêu, sau đó đun sôi và tiếp tục nấu trong ba mươi phút trên lửa vừa.
Khi kết thúc nấu ăn, chia súp thành bốn món ăn, rắc rau mùi tây và kèm theo những lát bánh mì nướng.
