Cách nấu và phục vụ cacciatore gà với thịt xông khói, công thức Tuscan nguyên bản, chuẩn bị với cà chua gọt vỏ và thời gian nấu trong chảo.
Thành phần 4 người
- một con gà khoảng 1 kg
- 100 gr. thịt xông khói
- nửa ly rượu vang trắng
- 200 gr cà chua gọt vỏ
- 1 củ hành tây
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến thịt gà với thịt xông khói
Rửa sạch, phơi khô, cắt thịt gà thành khoảng 12 miếng và cho chúng vào chảo cùng với thịt xông khói.
Khi chúng có màu tốt, thêm một nửa ly rượu vang trắng và để nó bay hơi.
Sau khi thêm cà chua gọt vỏ và hành tây thái lát, màu nâu trong một cái chảo riêng, với một ít dầu.
Nêm muối và hạt tiêu và nấu với nắp trong khoảng 40 phút. Nếu nó quá khô, thêm một ít nước dùng nóng.
