Khu vực có nguồn gốc Rượu vang Cabernet Sauvignon, các loại nho đặc trưng, kỹ thuật sản xuất rượu vang tốt nhất để có được rượu vang thơm với màu sắc rực rỡ.
Nguồn gốc rượu Cabernet
Cabernet là một loại nho đặc biệt có nguồn gốc từ Pháp ở Gironde, một vùng Aquitaine lấy tên từ miệng nơi các con sông Dordogne và Garonne chảy xuôi từ Bordeaux.
Bộ phận này được thành lập sau cuộc cách mạng Pháp và các thành phố chính của nó là Bordeaux, thủ đô của nó, Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon và Andernos-les-Bains.
Nho Cabernet franc có hình dạng pantalobed cỡ trung bình với cụm trung bình và hình chóp.
Vì đặc điểm môi trường, tốt nhất là cần có khí hậu lục địa lạnh.
Khá phổ biến không chỉ ở Pháp mà còn ở miền bắc Italy và mở rộng trên toàn thế giới tại các khu vực địa lý xác định, trên các lãnh thổ thuộc California, Úc, Argentina và New Zealand.
Nho Cabernet franc thường được trộn với Cabernet Sauvignon, một loại nho khác có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, đặc trưng bởi những chiếc lá cỡ trung bình và những chùm nhỏ hình kim tự tháp, rất nổi tiếng về chất lượng và đặc tính lâu dài.
Một số nhà sản xuất rượu vang thích kết hợp nho Cabernet franc với nho merlot, để có được độ đàn hồi thích nghi tốt hơn với các điều kiện khí hậu khác nhau, sử dụng các kỹ thuật sản xuất rượu vang đặc biệt, nhằm mục đích thu được rượu vang có màu đậm và thêm vào các chất thơm, có mùi thơm dễ chịu hơn, làm cho chúng phù hợp để khắc phục, với kết quả tuyệt vời, thậm chí thời gian lão hóa rất dài trong các hầm.
