Cách làm Brussels Brussels au gratin trong lò nướng, công thức với bechamel và parmesan nghiền, tuyệt vời để đi kèm với các món thịt trắng nướng hoặc nướng.

Thành phần cho 4 người

- 800 g mầm Brussels

- 50 g Parmesan bào

- 50 g bơ

- 3 dl sữa

- 20 g bột trắng

- một nhúm hạt nhục đậu khấu

- ít bơ cho món nướng

- muối

Cách chế biến rau mầm Brussels au gratin trong lò nướng

Loại bỏ các lá bên ngoài và phần cứng ở gốc của mầm Brussels.

Sau khi rửa và đun sôi chúng trong nước muối nhẹ, tránh đun sôi mạnh.

Đề nghị đọc

• Rau mùi tây với tỏi
• Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
• Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
• Khoai tây xào với cà chua
• Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm

Trong một cái chảo, làm tan 30 g bơ, thêm bột và trộn đều bằng cách xoay bằng thìa gỗ.

Trước khi bột có màu, đổ sữa sôi một chút, khuấy liên tục, sau đó thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu và muối.

Để nước sốt nấu trên lửa nhỏ trong ít nhất 15 phút.

Ngay sau khi mầm Brussels được nấu chín, để ráo nước và vẫn còn nóng, hãy sắp xếp chúng trong một món nướng bơ nhẹ.

Đổ béchamel lên trên mầm và rắc Parmesan bào và bơ còn lại.

Đặt món ăn vào lò nướng nóng cho đến khi bề mặt có màu nâu vàng.

Ăn nóng.