Làm thế nào để làm nước sốt Bordeaux, công thức tủy bò với hẹ và lá nguyệt quế, được nấu trong nước dùng thịt, danh sách tất cả các thành phần cần thiết và quy trình chuẩn bị hướng dẫn.
Thành phần cho 4 người
- 100 g tủy bò
- 2 dl rượu vang đỏ toàn thân
- 1 hẹ thái nhỏ
- 25 g bơ
- 1 nhúm cỏ xạ hương
- một nửa lá nguyệt quế
- 1 hạt cho nước dùng thịt
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- muối
Chuẩn bị nước sốt Bordeaux
Brown hẹ xắt nhỏ trong bơ, sau đó thêm tủy bò, húng tây và lá nguyệt quế.
Đề nghị đọc- Thịt bò và xúc xích ragù công thức
- Phim hoạt hình cá: công thức nước dùng hạn chế
- Thịt mông rán với thịt trộn
- Sốt Aurora với bechamel
- Sốt kem ngựa
Appnea hẹ bắt đầu lên màu, thêm rượu vang đỏ, được giảm xuống một phần tư thể tích của nó trước khi dập tắt ngọn lửa và truyền mọi thứ qua một đường chuyền tốt.
Đặt nước sốt trở lại nhiệt và thêm một ly nước sôi, trong đó các hạt cho nước dùng thịt phải được hòa tan đầu tiên.
Để nhỏ lửa trong một phần tư giờ, sau đó thêm nước cốt chanh và loại bỏ nhiệt.
Điều chỉnh lượng muối nhưng với lượng vừa phải, hãy nhớ rằng nước dùng được làm bằng hạt đã được muối.
