Cách làm bánh phồng với phô mai, công thức với parmesan, trứng và sữa được nấu trong lò, những gì cần thiết và nguyên liệu, hướng dẫn thủ tục.
Thành phần cho 10 miếng
- 1 gói bánh phồng đông lạnh
- một ít bơ và bột mì
- Parmesan nghiền 100 g
- 30 g bơ
- 3 lòng đỏ trứng
- Sữa sôi 1/4 lít
- một nhúm hạt tiêu cayenne
Chuẩn bị các miếng phô mai trong lò
Đun chảy bơ trong sữa sôi và để nguội.
Trong một bát đánh hai lòng đỏ trứng với sữa còn lại để nguội, phô mai nghiền và một nhúm hạt tiêu cayenne.
Chuyển hỗn hợp vào nồi và đặt trên ngọn lửa rất thấp, khuấy liên tục.
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
Nấu cho đến khi kem bắt đầu đặc lại, nhưng không đun sôi, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
Trong khi đó lăn bột bằng một cái cán, cho đến khi bạn có được một tấm cao khoảng 3 mm.
Với dao cắt, cắt 10 đĩa có đường kính 7 cm và, với phần cắt ra của bột, sau khi nhào lại, mười đĩa nhỏ khác rộng khoảng 3 cm.
Mỡ và bột nhẹ cho chảo lò, sau đó sắp xếp các đĩa lớn hơn bằng cách nâng nhẹ các cạnh, cho đến khi chúng tạo thành bát.
Đổ đầy bát với kem và đặt các đĩa nhỏ hơn trên đó.
Đánh tan lòng đỏ trứng còn lại với một nửa thìa nước lạnh chải trên bề mặt miếng, trước khi cho chúng vào lò nướng để nấu khoảng hai mươi phút, sau đó phục vụ trên bàn vẫn còn nóng.
