Công thức để nấu giá đỗ với nước tương dựa trên lòng đỏ trứng, sữa hoặc kem bạn chọn, với hạt nhục đậu khấu và phô mai Parmesan.
Thành phần cho 4 người
- 400 gr. giá đỗ
- 4 lòng đỏ trứng
- 6 thìa sữa hoặc kem tùy bạn chọn
- hạt nhục đậu khấu
- phô mai Parmesan nghiền
- muối
Chuẩn bị giá đỗ với nước tương
Đặt một nồi trên lửa chứa một lít nước với một thìa muối thô và trong khi chờ nó sôi, rửa sạch giá đỗ bằng cách ngâm trong nước lạnh, khuấy nhanh và dùng tay để ráo nước.
Ngay khi nước sôi, ném chúng vào nồi và nấu trong 2 phút.
Trong lúc đó, đánh lòng đỏ trứng trong một cốc cùng với sữa hoặc kem theo sở thích, hạt nhục đậu khấu và một nhúm muối.
Để ráo rau mầm và cho chúng trở lại vào nồi nấu, thêm hỗn hợp dựa trên lòng đỏ, nấu chúng trong khoảng 2 phút ở nhiệt độ thấp và thường xuyên khuấy, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, để nó trở thành một loại nước sốt mịn.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Cuối cùng chuyển tất cả mọi thứ vào một cái đĩa và phục vụ nóng, rắc lên một lượng bằng 4 muỗng phô mai Parmesan nghiền.
