Cách nấu bạch tuộc trong lò nướng với rau, công thức với nấm cục đen để làm bằng cách nấu bạch tuộc trong nước sôi trước khi cho vào lò nướng với dầu, tỏi và húng tây.
Thành phần cho 4 người
- 800 g bạch tuộc
- 100 g celeriac
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 thì là
- 1 tép tỏi
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- húng tây
Cho mặc quần áo
- 400 g puntarelle
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
- 100 g celeriac
- 1 thì là
- 1 quả chanh
- 2 quả cà chua
- 40 g nấm cục đen
- lá rau mùi
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến bạch tuộc nướng với rau
Nấu bạch tuộc trong nước sôi với cần tây, cà rốt, hành tây và thì là trong khoảng 30 phút, sau đó để nguội trong nước.
Cắt xúc tu bạch tuộc thành những miếng nhỏ và chuyển chúng vào chảo với 1 tép tỏi, một giọt dầu ô liu và một nhánh húng tây.
Đặt chúng vào lò nướng nóng ở 250 ° C trong 5 phút, làm ướt chúng nếu cần thiết với một ít nước dùng để luộc bạch tuộc.
Trong khi đó, cắt cây thì là và celeriac thành những lát mỏng và nhúng chúng vào nước đá.
Làm sạch rau diếp xoăn trong khi chỉ giữ trái tim.
Cắt cà chua thành lát.
Trong một máy cắt bánh ngọt chuẩn bị các món ăn xen kẽ thì là, cần tây, puntarelle và bạch tuộc.
Trang trí với lá rau mùi, cà chua thái lát và mảnh turtufo đen.
Rắc tất cả mọi thứ với một sả dựa trên dầu và nước chanh có hương vị với nấm cục đen xắt nhỏ.
