Làm thế nào để chuẩn bị timbale với ragout mà không có bechamel sử dụng fusilli như mì ống, thủ tục chi tiết và các thành phần cần thiết, thời gian chuẩn bị khoảng một giờ.

Thành phần cho 4 người

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 trái tim cần tây

- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

- Thịt lợn xay 400 gr

- 1 lá nguyệt quế

- 200 gr cà chua xay nhuyễn

- 250 gr fusilli

- Ô liu xanh 100 gr

- 100 gr caciocavallo

Đề nghị đọc

• Penne timbale nướng với nước sốt thịt
• Spaghetti với nước sốt thịt trộn
• Timbale của gạo và thịt băm
• Pasta với thịt xông khói trắng
• Pasta kiểu Zite La Mã với giăm bông nấu chín

- 1 đĩa bánh phồng 230 gr

- muối

Chuẩn bị timbale với nước sốt thịt

Băm nhỏ hành tây cùng với cà rốt và cần tây, sau đó cho thịt đã đánh lên màu nâu trong chảo với dầu nóng. Ngay khi rau bắt đầu khô, thêm thịt và để cho hương vị trên lửa cao, khuấy liên tục cho đến khi nó được nướng hoàn toàn.

Thêm lá nguyệt quế, cà chua xay nhuyễn và nửa ly nước, muối và xoay, sau đó nấu nước sốt trong 30 phút, khuấy định kỳ để không bị dính.

Đồng thời nấu fusilli trong nước sôi muối, để ráo nước khi chúng vẫn còn nguyên và ragù, ô liu thái lát và caciocavallo dễ vỡ.

Bỏ đĩa bánh phồng và đặt nó, cùng với giấy nướng của nó, trong một hộp bánh có đường kính khoảng 25 cm, đổ fusilli vào nước sốt ragù, phết đều.

Đặt timbale với nước sốt thịt vào lò nướng nóng sẵn ở 200 ° C, tính 20 phút nấu, sau đó lấy nó ra khỏi lò và để nguội, cuối cùng đặt vào đĩa bánh và phục vụ.