Cách làm tagliatelle với nấm champignon và kem, công thức bao gồm nước dùng rau trong số các thành phần cần thiết, được chuẩn bị trong khoảng 30 phút.
Thành phần cho 4 người
- 500 g rượu sâm banh
- 400 g mì
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng cà phê bột ớt bột màu hồng
- Nước canh rau 250 ml
- Kem nấu ăn 125 g
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1 bó rau mùi tây
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Thời gian thực hiện
Khoảng 30 phút
sự chuẩn bị
1) Sau khi làm sạch nấm champignon, cắt chúng thành lát.
2) Bóc vỏ tỏi và hành tây trước khi thái nhỏ.
3) Nấu mì trong một nồi lớn với 3 lít nước sôi với một thìa muối thô, tôn trọng thời gian nấu ghi trên bao bì.
4) Sau khi làm tan chảy bơ trong chảo đường kính lớn, màu nâu cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu, sau đó thêm tỏi.
5) Kết hợp nấm và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, vào cuối mùa với ớt bột.
6) Sau khi đổ rau, hãy giảm một nửa, giữ nhiệt cao.
7) Thêm kem nấu ăn và điều chỉnh muối, hạt tiêu và nước chanh.
8) Làm sạch rau mùi tây và sau khi rửa và sấy khô, thái nhỏ nó, kết hợp một nửa của nó vào nước sốt nấm.
9) Sau khi làm ráo mì, hãy để chúng ráo nước và đặt chúng vào các món ăn đã nóng.
10) Đổ một lượng nước sốt hợp lý lên mỗi đĩa và phân loại mùi tây còn lại lên trên.
