Cách làm bánh crepe ngọt với nhân táo có rắc quế, nho khô và ricotta trộn với bơ tan chảy, lòng đỏ và mật ong.

Thành phần cho 6 người

- 500 ml sữa

- 180 g bột trắng "00"

- 2 quả trứng

- 50 g bơ

Để làm đầy

- 800 g táo vàng

- quế

- 300 g phô mai

- 160 g bơ

- 120 g nho khô

Đề nghị đọc

• San Giuseppe bánh kếp với nho khô
• Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
• Charlotte với mousse sô cô la đen
• Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
• Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô

- 2 lòng đỏ

- 5-6 thìa mật ong

Cho men

- 2 muỗng đường bột

- 100 ml nước táo

Cách chế biến bánh crepe với táo, quế và ricotta

Đun chảy bơ trong chảo.

Trong một bát đặt bột, sữa, trứng và bơ tan chảy, trộn đều cẩn thận để không tạo thành cục, sau đó để bột nghỉ trong 30 phút.

Sau khi làm tan chảy 1 núm bơ trong chảo chống dính và đổ 2-3 muỗng bột để đáy được bao phủ hoàn toàn.

Khi bánh crepe được nấu chín, lật nó lại và nấu phía bên kia.

Tiếp tục cho đến khi bột được hoàn thành.

Để làm đầy, làm mềm nho khô trong nước ấm, gọt vỏ táo và cắt chúng thành lát cao 1/2 cm.

Làm tan 60 g bơ trong chảo, thêm táo rắc quế.

Nấu táo thỉnh thoảng khuấy.

Trong một bát đặt ricotta, 100 g bơ tan chảy, 2 lòng đỏ và mật ong, trộn và kết hợp táo và nho khô chảy ra từ nước và vắt.

Phân phối hỗn hợp táo và ricotta trên các bánh crepe, gấp chúng lại làm đôi để bao kín phần bên trong, và sau đó lại làm đôi.

Đặt bánh crepe vào đĩa nướng bơ và nướng trong lò ở 180 ° C trong 30 phút.

Chuẩn bị men bằng cách trộn đường bột và nước táo.

Rắc bánh crepe với men đã chuẩn bị và phục vụ ấm.