Cách nấu mì spaghetti với sốt thịt viên, công thức Sicilia với thịt trộn, đậu Hà Lan và phô mai pecorino, để được chuẩn bị trong khoảng 45 phút bao gồm cả mì ống nấu.
Thành phần cho 4 người
- 400 g mì spaghetti
- 150 g thịt cừu băm nhỏ
- 150 g thịt bò băm
- 100 g đậu Hà Lan đông lạnh
- một nửa hiền nhân
- 100 g pecorino
- 1 tép tỏi
- 2 củ hành
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
- 1 lọ cà chua gọt vỏ lớn
- muối lên
- tiêu xay
- bột ớt bột màu hồng
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh vụn bánh mì
- ớt cayenne
Thời gian thực hiện
Khoảng 45 phút, bao gồm cả mì ống nấu ăn
sự chuẩn bị
1) Bắt đầu bằng cách gọt vỏ và băm tỏi và hành tây, sau đó gọt vỏ ớt, rửa sạch, cắt làm đôi, loại bỏ hạt và cắt thành khối.
2) Trong một cái chảo, làm nóng dầu để làm nâu các thành phần băm nhỏ, trộn trong một thời gian ngắn.
3) Thêm cà chua với nước và hương vị của chúng với muối, hạt tiêu và bột ớt bột, sau đó hầm nước sốt trên lửa vừa trong khoảng 10 phút bằng nắp.
4) Trộn hai loại thịt băm, sau đó thêm trứng và vụn bánh mì, tạo hương vị với muối, hạt tiêu cayenne và bột ớt bột.
5) Với hỗn hợp thịt thu được, tạo thành những viên thịt nhỏ, để chúng sôi trong nước sốt cà chua trong khoảng 10 phút.
6) Trong nhiều nước sôi muối nấu mì spaghetti, đảm bảo chúng vẫn còn nguyên, sau đó thêm đậu Hà Lan vào thịt viên 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
7) Sau khi rửa cây xô thơm, làm khô và băm nhỏ, sau đó để ráo mì ống bằng cách cho nó vào dưới nước lạnh, trước khi nêm nước sốt.
8) Rắc spaghetti với cây xô thơm băm nhỏ và mảnh phô mai pecorino, cuối cùng phục vụ trên bàn.
