Công thức để chuẩn bị mì spaghetti Bolognese cổ điển, tức là những món cần có sự hiện diện của thịt xông khói trong số các thành phần, cũng như thịt băm trộn.

Thành phần cho 4 người

- 1 củ hành tây

- 1 tép tỏi

- 75 g thịt xông khói

- 1 củ cà rốt

- nửa cọng cần tây

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- 400 g thịt băm hỗn hợp

- 100 ml sữa

- 1 cucchaino oregano tươi xắt nhỏ

- 1 lon cà chua gọt vỏ 400 g

Đề nghị đọc

• Penne timbale nướng với nước sốt thịt
• Spaghetti với nước sốt thịt trộn
• Timbale của gạo và thịt băm
• Pasta với thịt xông khói trắng
• Pasta kiểu Zite La Mã với giăm bông nấu chín

- 1 muỗng cà phê đường

- 400 g mì spaghetti

- 50 g Parmesan bào

- húng tây để kết thúc

Thời gian thực hiện

30 phút, để thêm thời gian nâu và nấu.

sự chuẩn bị

1) Bắt đầu bằng cách bóc tỏi và hành tây, sau đó băm nhỏ.

2) Gọt vỏ cà rốt và làm sạch cần tây, sau đó cắt cả hai.

3) Sau khi xào thịt xông khói trong chảo với dầu sôi, thêm rau và thịt băm, khuấy và rán đúng cách.

4) Đổ rượu vang đỏ và nấu mọi thứ, chờ cho chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

5) Cho hương vị với 1 nhúm muối và hạt tiêu, sau đó thêm sữa để nó đặc lại trong khi nấu.

6) Sau khi thêm oregano, cà chua gọt vỏ và đường, nấu chậm ở nhiệt độ thấp trong khoảng 30 phút.

7) Nấu mì spaghetti al dente, có tính đến thời gian ghi trên bao bì, sau đó xả chúng làm cho chúng ráo nước.

8) Đổ một phần vào mỗi đĩa, phân phối nước sốt và parmesan lên trên, sau đó trang trí với húng tây.