Làm thế nào để làm bánh tartlet với một điền làm từ ghen tị của Bỉ và nước sốt trứng, sữa và tinh bột, để trang trí với những lát giăm bông mỏng.
Thành phần cho 4 người
Đối với cao răng
- 125 g bột
- 85 g bơ
- 2 muỗng canh nước
- muối
Để làm đầy
- 2 búi tóc của Bỉ
- 1 ly sữa
- 2 quả trứng
- 1/2 tép tỏi
- 1 muỗng canh tinh bột
- 2 hạt bơ
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
- muối và hạt tiêu
Để trang trí
- 80 g giăm bông thô
Làm thế nào để chuẩn bị tartlets với ham và Bỉ endive
Chuẩn bị bột bằng cách trộn nhanh bột với bơ, muối và nước đã được làm mềm, sau đó tạo một quả bóng và cho vào tủ lạnh bằng cách bọc nó trước trong bọc nhựa.
Chần phần cuối cùng trong nước và muối, để ráo nước và lau khô trên khăn trà.
Trong một cái chảo, 1/2 tép tỏi màu nâu trong bơ tan chảy, sau đó loại bỏ tỏi và om trong 5 phút thêm muối và hạt tiêu.
Trong một bát cho trứng, sữa, tinh bột, một nhúm muối và đánh thật kỹ.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và lăn nó ra bằng một chiếc cán lăn đạt độ dày khoảng 1/2 cm.
Cắt 4 đĩa có đường kính khoảng 12 cm, sau đó bơ và bột 4 bánh và xếp chúng với bột.
Chích mì ống bằng một cái nĩa và phết phần thịt om vào đó, sau đó phủ nó bằng hỗn hợp sữa, trứng và tinh bột đã chuẩn bị.
Đặt vào lò sấy nóng sẵn ở 180 ° trong khoảng 20 phút.
Khi tartlets được nấu chín, loại bỏ chúng khỏi khuôn và trang trí chúng với 2 hoặc 3 lát giăm bông mỏng.
