Cách nấu khoai tây và kem trứng, một công thức có mùi tây với hương vị chanh, được nấu trong chảo với dầu ô liu.
Thành phần cho 4 phần
- 250 dl kem
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 4 quả trứng
- 1 củ khoai tây
- 1 bó rau mùi tây
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị khoai tây và kem trứng
Rửa sạch, lau khô và băm nhỏ rau mùi tây, sau đó rửa khoai tây và cho vào nồi đầy nước để đun sôi, đun sôi, tính khoảng 20 phút kể từ khi nó sôi trở lại.
Trong một bát nhỏ, trộn kem với nước cốt chanh, để hỗn hợp nghỉ ít nhất 10 phút.
Lấy khoai tây luộc, gọt vỏ và nghiền nó bằng máy nghiền khoai tây.
Đề nghị đọc- Trứng chiên: công thức trong chảo theo cách tự nhiên
- Phô mai trứng và quả óc chó
- Trứng nấm sốt cà chua
- Trứng cuộn với măng tây trắng kem
- Trứng với đậu Hà Lan và thịt xông khói: công thức đơn giản với fontina
Đánh trứng với một nhúm muối và hạt tiêu xay vào bát, thêm rau mùi tây, hỗn hợp kem và chanh cùng với bột khoai tây, trộn cẩn thận, sử dụng một cái nĩa, để làm cho tất cả các thành phần trộn đều.
Bây giờ lấy một cái chảo chống dính dính dầu mỡ và đổ hỗn hợp trộn bằng thìa gỗ cho đến khi nó đặc lại.
Sau 3 phút, xoay trứng tráng, với sự trợ giúp của một món ăn có đường kính nhỏ hơn một chút so với chảo, và nấu xong phía bên kia trong 3 phút nữa.
Mặc dù thời gian được chỉ định là, trong hầu hết các trường hợp, thời gian tối ưu, nên kiểm tra xem món trứng tráng không bị cháy, thỉnh thoảng nâng một cái nắp từ hai bên để xác minh.
