Cách nấu Polenta với thịt cừu, công thức với mỡ lợn và cà chua gọt vỏ cũng được phục vụ như một món ăn duy nhất, các thành phần cần thiết và nấu trong nước sốt với mùi thơm của cây xô thơm và hương thảo.

Thành phần cho 4 người

- 600 gr thịt cừu

- 50 gr mỡ lợn

- 1 củ hành tây

- 1 tép tỏi

- 1 cần tây

- 3 hoặc 4 lá xô thơm

- 2 nhánh hương thảo

- 250 gr cà chua gọt vỏ

- dầu ô liu

- nước dùng

Đề nghị đọc

• Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
• Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
• Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
• Thịt bê hầm
• Ức gà với hạnh nhân

- muối và hạt tiêu

Cách làm Polenta với thịt cừu

Băm nhỏ mỡ lợn, hành tây, tép tỏi, sườn cần tây, lá xô thơm, lá hương thảo và chiên chúng trong chảo với rất ít dầu.

Thêm thịt cừu cắt thành miếng, muối và hạt tiêu, làm nâu thịt trong khoảng một giờ, biến nó mỗi giờ và sau đó.

Tại thời điểm này, thêm cà chua gọt vỏ, tiếp tục nấu với một ít nước dùng, đảm bảo rằng nước sốt thu được không co lại quá nhiều vì nó sẽ được sử dụng để ngâm Polenta.