Cách làm những viên phô mai quả hồ trăn thơm ngon, với robiola và kem tươi trong số những nguyên liệu cần thiết, rắc một loại mật ong và nước sốt nho khô.
Thành phần cho 4 người
- 350 g robiola tươi
- 150 ml kem tươi
- 40 g quả hồ trăn
- 2 thìa sữa
- 1 tờ thạch
- 40 g đường đóng băng
- 20 g nho khô
- 100 g mật ong keo
- 1 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp trong bột, như quế, đinh hương, thì là và hạt tiêu
Cách làm phô mai hồ trăn
Ngâm nho khô trong nước ấm.
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
Nhúng tấm gelatin vào nước lạnh.
Trong một bát trộn robiola cho đến khi mềm.
Chần quả hồ trăn trong một phút trong nước sôi, để ráo nước, loại bỏ da và để chúng nướng nhẹ trong lò hoặc chảo để làm khô chúng, sau đó cắt nhỏ chúng.
Thêm quả hồ trăn xắt nhỏ vào kem robiola.
Để ráo thạch và làm tan chảy nó với hai muỗng sữa trên lửa, sau đó để nguội và thêm nó vào robiola.
Đánh kem cho đến khi cứng, thêm đường bột và trộn nó với phô mai kem, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên.
Đậy nắp hộp và cho vào tủ lạnh.
Đun nóng mật ong với các loại gia vị, 1 muỗng canh nước và nho khô vắt.
Lấy hỗn hợp phô mai hồ trăn từ tủ lạnh và với sự trợ giúp của hai thìa làm một số quả bóng, sau đó rắc chúng với mật ong gia vị và nước sốt nho khô.
Phục vụ trên bàn.
