Cách làm ống với kem đậu Hà Lan và cà rốt, trộn sinh tố đậu cùng với phô mai dê và dầu ô liu nguyên chất, một công thức bao gồm hoàn thành món ăn với cà rốt thái hạt lựu trong chảo.
Thành phần cho 4 người
- 400 g ống sọc
- 200 g đậu Hà Lan
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 núm bơ
- 1 hẹ
- 1 lít nước dùng rau
- 1 muỗng cà phê phô mai dê tươi
- 1 muỗng canh parmesan
- 2 củ cà rốt
- muối và hạt tiêu đen
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Cách chuẩn bị ống với kem đậu Hà Lan và cà rốt
Trong chảo, xào hẹ xắt nhỏ với bơ, thêm một chút nước dùng nếu cần thiết.
Thêm đậu Hà Lan và nấu trong 5 phút với muối và hạt tiêu.
Đậy đậu Hà Lan với nước dùng nóng và tiếp tục nấu cho đến khi đậu chín.
Trộn tất cả mọi thứ bằng cách kết hợp phô mai dê và dầu ô liu nguyên chất, sau đó trộn và điều chỉnh hương vị và tính nhất quán.
Trong một cái chảo với nước muối sôi, nhúng mì ống vào đó và để ráo nước, sau đó đổ vào kem đậu để nấu xong.
Rửa và gọt vỏ cà rốt, cắt chúng thành khối và nâu trong chảo với một ít dầu ô liu.
Trước khi phục vụ, thêm Parmesan bào và cà rốt thái hạt lựu vào mì ống.
