Cách nấu mì ống penne với ragù thịt bê, công thức màu trắng với champignons và đậu Hà Lan trong số các thành phần chính, được chuẩn bị trong khoảng 40 phút bao gồm cả nấu ăn.
Thành phần cho 4 người
- 350 g bút
- 600 g thịt bê
- 200 ml nước dùng thịt bê đóng gói
- 2 muỗng cà phê bột
- 200 g kem
- 150 g đậu Hà Lan đông lạnh
- 150 g hành tây
- 150 g rễ mùi tây
- 200 g rượu sâm banh
- 5 muỗng canh dầu ô liu
Đề nghị đọc- Penne timbale nướng với nước sốt thịt
- Spaghetti với nước sốt thịt trộn
- Timbale của gạo và thịt băm
- Pasta với thịt xông khói trắng
- Pasta kiểu Zite La Mã với giăm bông nấu chín
- muối lên
- tiêu xay
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
- 2 muỗng canh nước chanh
- Nước sốt Worcester
- nửa bó rau mùi tây xắt nhỏ
Thời gian thực hiện
Khoảng 40 phút bao gồm nấu mì ống
sự chuẩn bị
1) Bắt đầu bằng cách rửa thịt, sau đó sấy khô và cắt thành miếng nhỏ.
2) Sau khi gọt vỏ hành tây và rễ mùi tây, cắt miếng thứ nhất thành khối và cái thứ hai thành lát.
3) Làm sạch nấm, cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn nếu miếng quá lớn.
4) Trong chảo, làm nóng một nửa dầu và làm nâu nấm trong khoảng 3 phút, khuấy liên tục, sau đó lấy chúng ra khỏi chảo và đặt chúng sang một bên.
5) Làm nóng dầu còn lại và làm nâu thịt, xoay đều.
6) Sau khi nêm muối và hạt tiêu, thêm hành tây và rau mùi tây, rang trong khoảng 3 phút, sau đó thêm húng tây và nước dùng, hầm nước sốt trong khoảng 45 phút, có nắp.
7) Trong một nồi đủ lớn, nấu mì ống trong nước sôi muối.
8) Sau khi tháo nắp, nấu ragù thêm vài phút, sau đó rắc bột và thêm kem trong khi khuấy.
9) Lúc này thêm đậu Hà Lan và nấm vào nước sốt, tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa, khuấy liên tục.
10) Nêm ragù với nước cốt chanh, sốt Worcester, muối và hạt tiêu, sau đó nêm mì ống rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
