Làm thế nào để làm cho một món salad mì ống Địa Trung Hải ngon, những thành phần để sử dụng và hướng dẫn để chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng của công thức.
Thành phần cho 4 người
- 300 gr. mì ống để hương vị
- 6 quả cà chua chín
- 1 cần tây
- 1 tép tỏi
- 1 bó rau mùi tây
- 1 hạt tiêu vàng
- 2 phi lê cá cơm
- 20 quả ô liu đen rỗ
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Chuẩn bị món salad mì ống Địa Trung Hải
Bắt đầu bằng cách rửa cà chua, đun trong 1 phút trong nước sôi, để ráo nước và làm sạch chúng khỏi bề mặt da, hạt bên trong và tất cả các chất lỏng có mặt, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ để đặt vào một cái bát.
Đun sôi hạt tiêu trong nước sôi trong 10 phút, để ráo nước, chia làm đôi, tước bỏ hạt và sợi bên trong, sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ để kết hợp với cà chua đã cho vào bát.
Làm sạch cọng cần tây từ sợi, rửa và sấy khô, cắt thành lát mỏng để kết hợp với cà chua và ớt trong bát.
Tại thời điểm này, thêm phi lê cá cơm đã được băm nhuyễn cùng với tỏi, rau mùi tây và ô liu, sau đó nêm một chút muối và hạt tiêu, thêm dầu ô liu nguyên chất và trộn cẩn thận.
Đặt một cái chảo trên lửa với nhiều nước để đun sôi và muối với một thìa muối nấu ăn thô, khi nó sôi ném mì ống, quan sát thời gian nấu cần thiết, sau đó để ráo nước và đổ vào bát salad, thêm hỗn hợp đầu tiên được chuẩn bị với rau và cá cơm, trộn cẩn thận và để cho món salad mì ống Địa Trung Hải nghỉ ngơi khoảng 10 phút trước khi phục vụ.
