Cách làm bánh mì thịt trong hầm, công thức với giăm bông thô được nấu trong chảo với sốt cà chua và nấm, hoặc để được đun sôi trong nước sôi, gói đầu tiên trong miếng vải mỏng.
Thành phần cho 6 người
- 500 g thịt bò băm
- 40 g Parmesan bào
- 40 g giăm bông thô
- 1/2 cốc sữa
- 1 chén vụn bánh mì
- 2 quả trứng
- 1 bó hỗn hợp xắt nhỏ, húng quế, rau mùi tây và cần tây
- 1 ly rượu vang trắng khô
- 50 g cà chua gọt vỏ
- 25 g nấm khô làm mềm trong nước ấm
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- 2 muỗng canh bột
- dầu ô liu để hương vị
- một nhúm hạt nhục đậu khấu
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến bánh mì thịt
Cho vụn bánh mì vào sữa ấm.
Băm nhỏ giăm bông thô trong máy chế biến thực phẩm cùng với thịt đã băm nhỏ và cho chúng vào hộp đựng với Parmesan, hạt nhục đậu khấu, vụn bánh mì được vắt kỹ và trứng đập nhẹ, muối, hạt tiêu.
Làm việc bột đầu tiên bằng một cái thìa gỗ và sau đó với bàn tay ướt.
Khi bột trở nên nhỏ gọn, cho nó một hình dạng thon dài.
Trong một cái chảo đặt dầu, một loạt các mùi hỗn hợp băm nhỏ và chiên chúng trong năm phút.
Bột bánh mì thịt và đặt nó vào chảo với mùi, sau đó nâu ở tất cả các mặt bằng cách xoay cẩn thận.
Khi nó đã có một màu vàng đẹp, làm ướt nó với rượu vang trắng, nâng ngọn lửa và để nó bay hơi.
Để cà chua ra khỏi chất lỏng lưu trữ và cắt chúng bằng một cái nĩa, sau đó vắt nấm và đặt mọi thứ vào chảo của bánh mì thịt.
Để nấu trong chảo phủ trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.
Lấy bánh mì thịt ra khỏi bếp, để nguội, cắt thành lát và đặt chúng lên khay.
Làm nóng nước sốt còn lại trong chảo và với điều này rắc các lát thịt.
Phục vụ ngay.
