Cách làm nước dùng thịt trong lò vi sóng với thịt bò cho nước dùng hoặc 1/2 con gà tây, cần tây, cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế, đinh hương, rau mùi tây, muối và hạt tiêu.
Thành phần cho 1 lít nước dùng
- 1 miếng thịt bò cho nước dùng (500 g ca.) hoặc 1/2 hen (750 g ca.)
- 1 củ cà rốt
- 1 cọng cần tây nhỏ
- 1 lá nguyệt quế nhỏ
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 tép
- một vài nhánh rau mùi tây
- 5 hạt tiêu
- muối
Cách chế biến nước dùng thịt trong lò vi sóng
Làm sạch và rửa tất cả các loại rau, cắt hành tây làm bốn.
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Kết hợp cần tây, rau mùi tây, lá nguyệt quế và buộc chúng lại với nhau tạo thành một bó.
Đặt đinh hương vào một phần tư hành tây, sau đó đặt hành tây và bó thảo mộc vào hộp đựng có vành cao sẽ được sử dụng để chuẩn bị nước dùng.
Thêm hạt tiêu, một chút muối, thịt, cà rốt và một lít nước sôi.
Đậy nắp và cho vào lò nướng.
Lập trình lò với công suất tối đa và nấu trong hai mươi phút.
Sau thời gian này, để thịt nghỉ trong lò tắt trong một giờ.
Sau đó lọc nước dùng, và nếu cần điều chỉnh muối.
