Cách làm bánh tagliatelle với đường viền bằng vải, công thức với trứng và ricotta La Mã trong số các thành phần cần thiết, hướng dẫn cách chuẩn bị với quy trình chi tiết, từ đun sôi tagliatelle đến nấu bánh thu được trong chảo.

Thành phần cho 4 người

- 300 g mì trứng

- 3 quả trứng đánh

- 100 gr ricotta La Mã

- 3 muỗng canh dầu

- 80 gr bơ

- 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ

- 1 nhúm quế xay

- muối

Chuẩn bị bánh tagliatelle với đường viền bằng vải

Đun sôi tagliatelle trong nước muối cho đến khi bạn đạt đến điểm nấu ăn "al dente" cổ điển.

Để ráo chúng cẩn thận, sau đó đổ chúng vào một cái bát và nêm hai phần ba bơ.

Đề nghị đọc

• Gạo Hy Lạp và thịt gratin
• Fettuccine bơ ba
• Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
• Đậu Calabrian với ớt
• Gỏi gạo với tôm và cá ngừ

Cho ricotta qua một cái rây, thêm nó vào mì và sau khi trộn đều, thêm trứng đánh, muối, quế và rau mùi tây, cuối cùng trộn lại mọi thứ rất cẩn thận.

Làm tan phần bơ còn lại trong chảo, thêm dầu và đổ hỗn hợp mì, làm nâu.

Lật bánh tagliatelle bằng nắp và nấu ở phía bên kia, để có được độ dày cao và độ đặc nhất định.

Món ăn thịnh soạn này có thể được phục vụ cả nóng và lạnh, tùy theo khẩu vị của bạn.