Công thức để làm ngôn ngữ salmistrato đã mua sẵn, với thạch, bạch hoa ngâm, cà rốt luộc, dưa chuột muối và một ly Madeira hoặc marsala khô.
Thành phần cho 4 người
- 8 lát ngôn ngữ salmistrato đã mua sẵn sàng (khoảng 400 g)
- 1 viên cho thạch ăn liền (liều cho 1/2 lít)
- 2 củ cà rốt luộc (1 cắt thành dải và cái còn lại trên bánh xe)
- 50 g dưa chuột muối (một nửa cắt thành dải và một nửa trên bánh xe)
- 1 muỗng canh bạch hoa
- 1 ly Madeira hoặc marsala khô
Cách chế biến lưỡi muối
Làm tan chảy gelatin ngay lập tức trong nửa lít nước và đun sôi.
Thêm Madeira hoặc marsala, sau đó đổ thạch marsala vào một hộp chứa và để nguội, nhưng không đông cứng.
Làm lạnh đĩa phục vụ và để nguội, sau đó phết một lớp gelatin mỏng lên trên và đặt lại vào tủ lạnh.
Cuộn các lát lưỡi xung quanh dải cà rốt và dưa chuột và khi thạch đã đông cứng lấy đĩa ra khỏi tủ lạnh và sắp xếp các cuộn lưỡi, sau đó trang trí chúng bằng dưa chuột, cà rốt trên bánh xe và nụ bạch hoa.
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
Đổ phần thạch còn lại lên trên, cho vào tủ lạnh và để nguội nửa giờ trước khi dùng.
