Một công thức giải thích làm thế nào để vỏ trứng luộc chín mà không làm vỡ chúng, sau khi đã nấu chúng trong chảo với nhiều nước muối được đun sôi trong vài phút.
Thành phần cho 4 người
- 8 quả trứng tươi ở nhiệt độ phòng
- muối
Chuẩn bị trứng luộc chín để bóc vỏ
Cho vào nồi nhiều nước muối, đun sôi trên lửa vừa cao, sau đó nhúng trứng, để nấu trong khoảng 10 phút.
Để ráo trứng và làm lạnh chúng dưới dòng nước lạnh, để ngừng nấu và không để cháy.
Một khi điều này được thực hiện, tiến hành pháo kích của chúng, đập chúng trước tiên vào cạnh của một tấm hoặc bề mặt bếp để tạo ra chúng.
Với sự giúp đỡ của móng tay của bạn, hãy bắt đầu loại bỏ vỏ thành từng miếng nhỏ, cho đến khi bạn nhìn thấy lớp bọc trứng trắng hoàn toàn sạch.
Tại thời điểm này, tiến hành giảm một nửa chúng, sử dụng một con dao có lưỡi rất mỏng và sắc, theo hướng của chiều dài, sau đó thêm một nhúm muối vào mỗi nửa trước khi phục vụ.
