Cách nấu thịt chuột lang nhồi trong lò nướng với thịt xông khói, làm nhân làm bằng thịt thỏ băm, giăm bông nấu chín, parmesan, trứng và atisô trong dầu.
Thành phần cho 6 người
- 1 con chuột lang không xương lớn
- 400 g thỏ băm
- 2 thìa parmesan
- 1 quả trứng
- 1 lọ atisô trong dầu
- 3 lát giăm bông dày
- 4 lát fontina
- 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 5 lát thịt xông khói
- hương thảo
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- hiền nhân
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến thịt chuột lang nhồi trong lò với thịt xông khói
Rải đều guinea lên thớt và muối vào bên trong.
Cuộn 1 lát giăm bông nấu chín cùng với một lát fontina và đặt chúng vào trong một chân của guinea fowl.
Lặp lại thao tác tương tự cho đùi khác của chuột lang.
Trong một bát trộn Parmesan với trứng, thêm thịt băm, muối và hạt tiêu.
Đặt hỗn hợp thịt và atisô chảy ra từ dầu bên trong guinea fowl, phủ với lát còn lại của giăm bông nấu chín và thêm fontina còn lại.
Đóng guinea fowl với dây bếp, muối và trải thịt xông khói lên nó.
Tại thời điểm này, đặt chuột lang vào chảo với hương thảo, cây xô thơm và dầu ô liu nguyên chất.
Nướng ở 200 ° C và nấu trong khoảng 1 giờ.
Để nguội trước khi phục vụ.
