Cách nấu một chiếc bánh bí ngô, một công thức bao gồm, trong số các thành phần, nấm tươi và nấm porcini khô, được làm giàu với hạt nhục đậu khấu và hương vị Parmesan nghiền.
Thành phần cho 6 phần
- gr. 200 nấm tươi
- 2 tép tỏi
- rau mùi tây, húng tây và muối
- nước dùng rau
- gr. 30 bột
- gr. 800 bột bí ngô
- 1 tỏi tây
- gr. 50 bơ
- gr. 20 nấm porcini khô ngâm và vắt
- nửa lít sữa
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
- hạt nhục đậu khấu
- 2 lòng đỏ trứng
- 10 g phô mai Parmesan nghiền
- 2 lòng trắng trứng đánh cho đến khi cứng
Chuẩn bị bánh bí ngô
Cắt bí ngô thành những khối nhỏ và nấu trong lò trong 20 phút ở 180 °.
Cắt tỏi tây thành lát và để khô với 20 gr. bơ, sau đó thêm nấm ngâm và vắt, muối, húng tây, tỏi và rau mùi tây.
Làm cho hương vị nấm tươi thái lát và thêm chúng, tiếp tục nấu với một ít nước dùng rau.
Trong khi đó, chuẩn bị béchamel với 30 gr. Bột, 30 gr. bơ, khoảng nửa lít sữa, muối và hạt nhục đậu khấu.
Vượt qua bí ngô và thêm béchamel, nấm, 2 lòng đỏ trứng, parmesan bào và lòng trắng trứng cho đến khi cứng, trộn từ dưới lên.
Đổ mọi thứ vào đĩa nướng bơ và nướng ở 180 độ trong 40 phút.
