Cách làm ravioli thịt thủ công, công thức được chuẩn bị tại nhà với thịt bê băm nhỏ, củ cải, xúc xích, trứng tươi và bột mì.
Thành phần cho 6 người
- Loại 0 bột. 500
- 4 quả trứng tươi
- Chard gr. 300
- Thịt bê đất. 200
- Xúc xích vụn gr. 100
- Bánh mì
- Parmesan bào
- Bơ
- Hạt nhục đậu khấu
- Muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Chuẩn bị ravioli thịt thủ công
Chuẩn bị bánh phồng với bột mì, 2 quả trứng, muối và một ít nước.
Đun sôi củ cải, ép và băm nhuyễn.
Đặt nó trong một cái chảo với nửa ounce bơ và nâu với thịt bê và xúc xích.
Muối, hạt tiêu và nấu khoảng mười phút.
Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát và trộn 3 muỗng canh vụn bánh mì, 4 muỗng canh phô mai Parmesan, 2 quả trứng và một mùi hương hạt nhục đậu khấu.
Tung ra bánh ngọt, xếp các đống bột và làm một số ravioli khoảng 7 cm mỗi bên.
Nêm chúng trong một bát nóng với các lớp nước sốt và parmesan. Đợi vài phút trước khi phục vụ họ.
