Làm thế nào để nấu cá cơm chiên chiên được nấu trong chảo, một vài thành phần cần thiết cho công thức chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng này để làm với vụn bánh mì cho bột.
Thành phần cho 4 người
- 150 g vụn bánh mì
- dầu dồi dào để chiên
- 1 quả chanh
- 400 g cá cơm sạch
- 2 quả trứng
- muối
Chuẩn bị cá cơm tẩm bột chiên
Rửa cá cơm và mở chúng trong một cuốn sách, sau đó nhẹ nhàng làm khô chúng bằng giấy ăn thông thường như một miếng gạc.
Ghép các con cá cơm mở trong một cuốn sách hai, tạo áp lực nhẹ, để làm cho chúng dính lại với nhau, sau đó cho chúng vào trứng đầu tiên với một nhúm muối và sau đó trong vụn bánh mì.
Lấy một vài con cá cơm tẩm bột và ấn nó vào giữa lòng bàn tay của bạn để cho phép các mẩu bánh mì tuân thủ tốt.
Trong một cái chảo khá sâu, làm nóng dầu dồi dào và nhúng một mẩu bánh mì, quan sát xem cái này có sủi bọt không, nếu vậy có nghĩa là dầu đã sẵn sàng để chiên.
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
Đặt một vài lát cá cơm một lúc và nấu chín cả hai mặt để chúng trở nên đẹp giòn và vàng.
Khi chúng đã sẵn sàng, để ráo nước với sự trợ giúp của 2 dĩa và cho chúng vào giấy ăn để loại bỏ dầu mỡ dư thừa.
Xếp cá cơm vào vụn bánh mì trên đĩa phục vụ, trang trí chúng với một vài lát chanh, cẩn thận để mang chúng đến bàn khi còn nóng.
