Cách nấu súp cá, công thức với cá trộn để nấu trong chảo, các thành phần cần thiết và mô tả tất cả các giai đoạn chuẩn bị, để được phục vụ trên lát bánh mì nướng.
Thành phần cho 4 người
- 1 Kg. Cá hỗn hợp (cá bọ cạp, san pietro, gurnard, tracina, cá linh mục, mực, mực, tôm,
500 g hến, 500 gr. nghêu)
- 3 tép tỏi
- 500 gr. bột cà chua
- 1 nhánh rau mùi tây
- 1 quả ớt cay
- dầu ô liu
- muối
Cách nấu súp cá
Làm sạch cá bằng cách loại bỏ các ràng buộc, vảy, vây, đầu và xương cá.
Nấu đầu và xương trong một ít nước để có được nước dùng để thêm vào phần còn lại của súp.
Ngoài ra, làm sạch hến và nghêu và nấu chúng trong chảo với một chút dầu và một tép tỏi cho đến khi chúng được mở, sau đó loại bỏ tỏi (tùy chọn).
Đề nghị đọc- Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
- Mì Paccheri với scampi và cà tím
- Mực nang đầy ravioli với nước sốt bí
- Spaghetti với cá mòi tươi
- Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi
Rửa tôm, làm sạch và cắt mực và mực trên bánh xe. Trong một cái chảo, 2 tép tỏi màu nâu trong dầu, sau đó thêm bột cà chua nghiền với nĩa, rau mùi tây xắt nhỏ, muối và ớt.
Nấu nước sốt này trong 5 phút, sau đó thêm mực và mực, tiếp tục nấu thêm vài phút nữa và thêm cá mềm hơn.
Thêm nước dùng cá đã chuẩn bị trước đó và qua một cái rây.
Nấu mọi thứ trong 15 phút trong khi khuấy nhẹ nhàng.
Trước khi nấu xong, thêm một phần hến và nghêu vào nước sốt, phần còn lại của động vật thân mềm sẽ được chia thành các món ăn khi phục vụ.
Trong khi đó, nướng bánh mì lát và nếu bạn thích chà tỏi lên trên.
Trong mỗi món ăn sâu, đặt những lát bánh mì nướng với cá, hến và nghêu lên trên, sau đó đổ lên nước dùng nấu nóng.
